崔汉杰(孔刘 饰)
食品公司继承人
聪明、才智过人，却无法忍受一成不变。对他人的事漠不关心，讨厌受到伤害，也不会去伤害别人，是标准的个人主义者。虽然对他人很冷淡，但却是个重感情的人。在这个广阔的世界上想做的事情很多，对于不愿意继承家业的他，奶奶只能给他一个任务-经营咖啡厅。无法违背奶奶的命令，开始经营这间”咖啡王子”，并渐渐了解到咖啡中蕴涵的深刻涵义，和乐观明朗的恩灿相遇后，慢慢发展出爱情。
崔汉杰的饰演者孔刘介绍：
孔刘(曾被译为孔侑)
本名：孔志哲
生日：1979年7月10日
身高：184
体重：74
血型：A型
兴趣：健身、打篮球、看电影
专长：打篮球、唱歌
学历：庆熙大学电影戏剧学系毕业
孔刘曾演出电视剧：
2001年：KBS《学校》
2002年：KBS《挡不住的爱》
2003年：SBS《二十岁》
2003年：SBS《SCREEN》
2005年：SBS《饼乾老师星星糖》
2006年：MBC《美好的某一天》
2007年：MBC《咖啡王子1号店》
孔刘曾拍摄电影：
2003年：《我的野蛮女老师》
2004年：《Superstar Mr. 金》
2004年：《不知道她是间谍》
2004年：《S日记》
2005年：《校园卧底》
2007年：《如龙》
孔刘曾获奖项：
2003年：SBS演技大赏 新人奖
高恩灿(尹恩惠 饰)
咖啡王子的员工
是个经过明洞就会困于女学生们的尖叫和手机闪光灯中的花美男，但其实只是个因练习跆拳道的侠义心肠的女子。爸爸去世后，在亲戚和朋友的帮助下，好不容易渡过了辛苦的八年，生活在破旧的阁楼裡，但是，到目前为止都没有哭过，像一家之主那样坚强地支撑著这个家。受到喜欢咖啡的爸爸的影响，有著识别咖啡香味的敏锐嗅觉，成为”咖啡王子”的员工之后，对咖啡的热情愈来愈深，并梦想著成为barista(barista，意大利语，意为咖啡大师)，同时也渐渐与高傲冰冷的男子崔汉杰萌生出爱情。
高恩灿的饰演者尹恩惠介绍：
生日：1984年10月3日
身高：168
血型：O型
兴趣：写信、拍大头贴
专长：画漫画
学历：庆熙网路大学旅游管理系毕业
尹恩惠曾演出电视剧：
2006年：MBC《宫 野蛮王妃》
2006年：KBS《葡萄园之恋》
2007年：MBC《咖啡王子1号店》
尹恩惠曾拍摄电影：
2002年：《紧急措施19号》
2006年：《圣诞逃出记》
尹恩惠曾获奖项：
2006年：MBC演技大赏 女新人奖
2006年：KBS演技大赏 新人奖, Best Couple奖
崔汉成(李善均 饰)
广播音乐家
温柔洒脱，有著艺术家特有的挑剔和固执。对于第一次见面的人也都会给予温柔的笑容，亲切的接待，但其实并不轻易洩露自己的内心，让人无法真正了解他。游离于经营东仁食品的大家族，内心感到很孤独，心裡有著深深的创伤，这种孤独感只能在做音乐的时候纾解。做事充满自信、积极果断，但因前女友幼茱对他造成的伤害，现在他对于女人是消极的，总是存在著不安全感。对于有著让人舒服可爱笑容的恩灿，他的内心很自然就被吸引了，心裡充满矛盾。
崔汉成的饰演者李善均介绍：
生日：1975年3月2日
身高：180
体重：70
兴趣：看漫画书
学历：韩国艺术综合学校 戏剧系
李善均曾演出电视剧：
2005年：KBS《爱情中毒者》
2007年：MBC《白色巨塔》
2007年：MBC《咖啡王子1号店》
李善均曾拍摄电影：
2002年：《SUPRISE》
2002年：《跑为上策》
2003年：《菊花香气》
2003年：《Show Show Show》
2004年：《R-Point》
2004年：《美人鱼》
2004年：《神父教育》
2004年：《Hitchhiking》
2005年：《苹果》
2006年：《残酷的出勤》
2006年：《客人是王》
2007年：《早与晚》
2007年：《我们社区》
韩幼茱(蔡贞安 饰)
画家
用一句话形容，她是个美丽的女子，拥有一头乌黑的长髮，不拘泥于形式，喜欢随意打扮，自由洒脱、性感、纤细。不受形式拘束，平易近人的她很容易和别人亲近，但在这样洒脱的外表下，内心深处却是很容易受到伤害。虽然爱著崔汉成，但是对画画的热情使她放弃了爱情，隻身前往纽约留学，后来领悟到了自己对汉成的感情，回头时却发现汉成的心已经无法轻易打开。
韩幼茱的饰演者蔡贞安介绍：
生日：1977年9月9月
身高：172
体重：48
血性：B型
兴趣：打撞球
专长：爵士舞
学历：东国大学戏剧电影系
蔡贞安曾演出电视剧：
1996年：MBC《男生女生向前走》
2004年：KBS《海神》
2007年：MBC《咖啡王子1号店》
蔡贞安曾拍摄电影：
2002年：《Run 2 U》
2005年：《妈妈》
